来源：《财经》杂志
艾奥瓦州立大学农业经济学教授德莫特·海耶斯：我认为中国也很难在短期内根除非洲猪瘟，中国猪肉生产商必须接受高死亡率以及由此带来的高生产成本。“最终，中国将意识到在这么小范围内养这么多猪是不可能的，将越来越依赖国际市场，国际贸易是应对国内供应短缺的好方法。” 他预计中国将在2020年进口约400万至600万吨猪肉。
中国和全球其他国家需要多长时间才能摆脱非洲猪瘟，不同专家预测各有不同。不过可以预见的是，在疫情稳定前全球猪肉供给市场将持续震荡。
联合国粮食及农业组织(fao)在5月9日发布的《粮食展望》中指出，中国养殖的生猪数量占全球一半，非洲猪瘟在中国的出现和迅速蔓延将对全球肉类和动物饲料市场产生显著影响。
fao认为，虽然确切的影响仍有待确定，但非洲猪瘟可能导致中国生猪库存下降。该组织认为，猪肉加工业以及猪饲料生产和销售出现局部大幅收缩等间接证据支持了这一结论。
疫情对中国养猪行业冲击巨大，今年6月生猪存栏和母猪存栏“双下降”，下降幅度和速度之快是近十年最大值。农业部预测，中国全年猪肉产量会下降，后期生猪供应会趋紧。
2019年2月12日，重庆大足县区公路的非洲猪瘟临时检查站。随着非洲猪瘟疫情不断升温，各国政府无不上紧发条进行防疫。
中国是世界最大的生猪生产和猪肉消费大国，不仅拥有超过世界一半以上生猪数量，消费量也占全球50%。经济合作与发展组织(oecd)数据显示，2017年，中国人均猪肉消费量为30公斤，是世界平均水平的三倍。
艾奥瓦州立大学农业经济学教授德莫特·海耶斯(dermot hayes)对《财经》记者表示，“俄罗斯尝试过(根除非洲猪瘟)但失败了，我认为中国也很难在短期内根除非洲猪瘟，中国猪肉生产商必须接受高死亡率以及由此带来的高生产成本。最终，中国将意识到在这么小范围内养这么多猪是不可能的，将越来越依赖国际市场，国际贸易是应对国内供应短缺的好方法。” 他预计中国将在2020年进口约400万至600万吨猪肉。
荷兰合作银行(rabobank)的分析师贾克拉(oscar tjakra)认为，中国市场今年猪肉产出约在5000万到5100万吨之间，比去年减少约300万-500万吨;美国农业部驻北京的随员则预估产出为5140万吨左右，约需进口200万吨。
著名市场情报公司global agritrends ceo 布雷特·斯图亚特(brett stuart)在今年3月召开的美国猪兽医协会(aasv)年度会议上指出，“这是全球猪肉业的黑天鹅事件。”
纽约商品交易和风险管理服务提供商福四通(intl fcstone)首席商品经济学家阿兰·苏德尔曼(arlan suderman)对《财经》记者进一步指出，从该公司的调研情况看来，中国境内疫情还未完全受到控制，猪饲料全国平均使用下降达40%，重要养猪省份则达50%。由于中国目前仍有猪肉库存可以投放到市场，“最坏的情况还未到来”。
未受疫情影响的猪肉出口国都对中国市场的供给缺口感到兴奋，但最后谁能从中获益仍有待观察。苏德尔曼认为，受益者将会是那些大量出口猪肉且未感染非洲猪瘟的国家，美国、巴西、加拿大和欧洲将直接受益。
根据itc 贸易地图统计，2018年排在中国进口猪肉来源国前四位的分别为德国(22.8371万吨)、西班牙(21.9626万吨)、加拿大(16.0260万吨)、巴西(15.0091万吨)，其余10万吨以下为美国、荷兰、丹麦、英国和法国。
法国农业部统计显示，今年1月法国猪肉出口比去年增长51%;制定法国猪肉价格的布列塔尼猪肉市场则预估1月-2月间，欧盟对中国的猪肉出口比去年增加13%。
美国被认为是最符合填补中国供应缺口的猪肉供应商，但是由于中美贸易谈判暂时遇阻，中方正避免从美国和加拿大进口猪肉。5月9日当周，中国买家取消了3247吨美国猪肉订单，加拿大两家猪肉出口商的资格也被取消。
苏德尔曼表示，非洲猪瘟可能已成为影响中美达成贸易协议从而增加肉类进口的因素之一。
不过，由于全球猪肉供需平衡被非洲猪瘟严重破坏，美国猪肉生产商即使不向中国直接出口猪肉也能间接获益。海耶斯教授举例说，猪肉贸易中有一种“回填现象”(backfilling)，例如，加拿大出口很多猪肉到中国，美国猪肉生产商则向加拿大出口更多猪肉，通过这种方式获益。
苏德尔曼预期，外国猪肉商从今年四季度或9月能够开始实质获利，届时全球猪价将可能大幅上涨，部分消费者可能需要被迫从别的肉类取得蛋白质。
文章标题：全球猪业震荡：我国“最坏情况还未到来”，猪肉出口国早已“虎视眈眈”
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