钵钵鸡是什么样的有什么特色在成都食的钵钵鸡是很多不同食材的串串放在一个圆形大钵里，挑自己喜欢的吃，吃完按签算钱。有些人说这叫冷锅串串，有些人说这叫钵钵鸡，因为这名字还有人争议，所以到底那种说法才对还是由于地域不同名字不同有什么历史脉络在其中吗下面小编就给大家分析一下。
在乐山钵钵鸡也有两种，一种是用老鸡熬底汤，再把各种调料放里面做成钵钵鸡的汤底，然后把鸡肉和别的食材串成串签放入里面，等食材吸收汤底，充分融入食材核心内部。这种钵钵鸡有很多中口味，有红油味、藤椒味、白芝麻味的。属红油味和藤椒味更好吃了，受大众欢迎。
还有一种就是全是鸡肉，也是口味众多，不串签的。这中属于凉拌鸡肉，不算钵钵鸡吧，我个人觉得。在乐山比较好吃的钵钵鸡就属“郭鸡片钵钵鸡”了，他们家钵钵鸡食材新鲜、内容丰富、辣而不燥、麻而鲜香，而且还可以搭配各种小吃，如凉粉、凉糕、土豆、炸串串等等小吃!
钵钵鸡起源于四川，是四川比较有名气的美食品种，郭鸡片钵钵鸡不仅仅是一家以小吃为主的快乐时尚美食店，荟萃民间传统风味，集合南来北往小食，打造民间小吃食肆，成为时下具含金量的热门餐饮品牌。让每一款传统小吃赋予了年轻的血液并得以推广，让中华传统美食得以推广和传播。在郭鸡片可以享受天下美食的口福，享受美食文化的气息，在店内寻找自己的快乐，这里的就餐环境干净、舒适、优雅是众多加盟商关注的好品牌。

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